Mehmet Ali Mersin

Tarihe yaptığım ilk yemek olarak geçecek bu şaheser 2000 yılının sonlarına doğru üniversiteye gittiğim ilk günlerde pişti. Annemin inayetle beni mutfağa sokmamasının acısını çıkaracağımı bilmenin rahatlığıyla manava doğru yol aldım. Sakin ve kendinden emin!  750 gr patlıcan, bir iki patates, biraz soğan biber aldıktan sonra işe koyuldum. Sebzelerin yıkanması doğranması derken sıra pişirmeye geldi. Hangisini önce pişireceğimi kararlaştırdıktan sonra sıra ... Devamını Oku »